“Ça ne va pas être une vidéo, ça va être une trilogie”. C’est Carmen qui l’a dit, notre rédactrice en chef, en préparant le reportage. Et ça n’a guère été facile. Et c’est précisément parce qu’il s’agit de Madrid, notre maison, que la liste des bars et restaurants que nous voulions inclure était interminable. Si nous devions parler de tout ce à quoi nous avions pensé, nous pourrions lancer une “version étendue”. Nous cherchions avant tout à vous montrer la ville comme nous le ferions avec un ami. Et c’est ainsi que nous l’avons fait : nous nous avons embarqué deux amies suédoises lors du tournage. Vous les reconnaîtrez de par leur coiffure bleue et orange, distinctives, sur la terrasse du Círculo de Bellas Artes.

À l’heure de manger, trop tard selon les suédoises, nous avons joué les classiques. À Platea Madrid, nous avons été tenté par les Albóndigas au thon et le ragoût du Sinergias De Cuchara. Repas traditionnel certes, mais en version gourmet : les chefs de ce projet rassemblent quatre étoiles. Mais en parlant d’étoile, Jorge, assistant du son, qui est grimpé sur scène pour jouer du piano pour la surprise des assistants (et nous les premiers). Carlos Luján, notre photographe, préfère les douceurs aux spots. Il a travaillé pour Le Monde, Newsweek et le New York Times et il en a profité comme un enfant en photographiant les gâteaux de Mama Framboise. Francisco Márquez signe la vidéo. Il est spécialisé dans la faune et la flore et a été primé comme ‘Wildlife Photographer of the Year’ par la BBC. Il a troqué la savane africaine par les rues de Malasaña et le lynx ibérique par notre “passenger”, Liam Aldous. En dépit de son rhume naissant, Liam a été très sympa et nous avons pu nous promener avec lui dans les rues de sa ville d’adoption. Il nous a mis à jour sur les derniers locaux à la mode du quartier et nous a avoué que nous n’étions pas les seuls : il a lui aussi du mal à ne rester que dans un seul quartier.